Pão de Queijo Mineiro

Ingredientes:

• 800g de polvilho doce

• 300g de polvilho azedo

• 1,2Kg de queijo minas meia cura, ralado ou moído

• sal a gosto

• 4 ovos grandes

• 100g de manteiga

• 1/2 litro de leite.

Confecção:

Misture o polvilho doce com o azedo. 
Acrescente o queijo, misture e prove o sal. 
Junte a manteiga, os ovos e vá acrescentando o leite até formar uma massa com consistência firme. 
Tome como medida uma colher de sopa e faça pãezinhos. 
Asse por 30 minutos em temperatura alta.

Observação: a massa crua pode ser guardada na geladeira por uma semana ou congelada por um mês.



fonte: Cristina - Brasil

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