Bolo
de Laranja
Ingredientes:
Massa
-
2 ½ xícaras
(chá) de açúcar
-
5 ovos (as
claras batidas em neve)
-
2 xícaras
(chá) de farinha de trigo
-
1 colher de
fermento em pó peneirado
-
1 xícara
(chá) de suco de laranja
Calda
Confecção:
Coloque
para ferver as duas xícaras de Suco de laranja e
reserve. Bata muito bem o açúcar com as gemas, até
ficar claro e mais ou menos mole.
Adicione as claras batidas, a farinha e o fermento
Bata até ficar bem misturado e sobre essa massa,
despeje a 1 xícara do suco de Laranja que deve estar
fervendo.
Misture depressa e coloque em uma assadeira rectangular
untada com manteiga e polvilhada com farinha
trigo.
Coloque em forno quente.
Enquanto a massa estar assando,
CALDA: Faça uma calda com uma xícara de chá de
suco de laranja e ½ xícara de açúcar.
Quando o bolo estiver pronto, retire e despeje a calda
de laranja por cima do bolo enquanto estiver quente,
furando delicadamente a massa para a calda penetrar.
fonte:
João
Hermilano Pessoa
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