Camarão Grelhado

Ingredientes:

• 1/2 kg de camarões sete-barbas, com casca, sem cabeças

• 1 dose de cachaça de alambique 

• sal a gosto (sugestão: 1 colher de sobremesa rasa) 

• 2 dentes de alho amassados

Confecção:

Misturar os camarões com os temperos, e deixar tomar gosto, na geladeira, por 1 hora. 
Grelhar, aos poucos, sem gordura, na chapa ou em uma frigideira de ferro, até que avermelhem. 
(Rapidinho, 3 a 4 minutos).

Obs. Compre os camarões com cabeça, pois a cabeça aderida ao corpo, é sinal que o camarão é fresco. 
1 kg de camarões com cabeça, rende pouco mais de ½ kg, sem cabeça. 
Mantenha sempre o camarão na geladeira, até a hora do preparo.

*Cada receita rende 5 porções, podendo ser aumentada, mas sempre deve ser preparada aos poucos, 1 ou 2 porções de cada vez.

*Tira-Gosto de Barzinho
Especial para servir como entrada de churrasco

fonte: Antonio Roque Pricoli Bueno - Santos - SP 

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