Mousse de Tomate Seco

Ingredientes:

• 2 colheres ( sopa ) de ricota amassada 

• 1/2 xícara (chá) de leite 

• 02 colheres (sopa) de maionese 

• 1 cubo ( 9 g) de concentrado de caldo de bacon ou carne 

• 150g de tomates secos 

• 1/2 xícara de chá de creme de leite 

• 1 envelope ( 12g) de gelatina sem sabor e 1/2 xícara de chá de água morna para dissolve-la 

• sal e pimenta branca a gosto 

• óleo para untar a forma

Confecção:

Bater no liquidificador o leite, a ricota o cubo de caldo de bacon ou carne e o ketchup. 
Bata um pouco mais e junte os tomates secos, a maionese e o creme de leite. 
Continue batendo e acrescente a gelatina dissolvida em meia xícara de água morna, por último o sal e a pimenta. 
Despeje o conteúdo do liquidificador em um forma untada com óleo e leve a geladeira até ficar firme ( em média , leva 2 horas , na geladeira para ficar firme). 
Desenforme, decore com salsa ou cebolinha bem picadinha.
 
*Esta receita é leve saborosa e perfeita como entrada ou como acompanhamento de um prato principal . 
Como entrada, deverá ser servida passada em pães e /ou biscoitos salgados . 

Bom apetite!!!! 

fonte: Wânia Romero - Brasil

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