Lazana de Quibebe ao Molho de Roqurfort e Carne Seca

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 500 gr massa básica para lazagna (láminas)

• 100 gr bacon cubos para quibebe

• 500 gr abóbora de pescoço descascada em lascas

• 50 gr cebola brunoise

Para o molho

• 180 gr manteiga s/ sal

• 50 gr cebola brunoise

• 500 ml creme de leite fresco

• 200 gr carne seca dessalgada e desfiada

• 150 gr queijo roqueforte

Confecção:

Quibebe:
 Refogar o bacon até dourar e soltar a gordura junta a cebola e deixar dourar e em seguida agregar a abóbora baixar o fogo e tampar a panela. 
Mexer de vez em quando até que chegue ao ponto. 
Temperar com sal e pimenta moída na hora. 
Molho 
Refogar a cebola na manteiga, acrescentar o creme de leite e diluir o roquefort. 
Deixar cozinhar até obter consistência. 
Juntar a carne seca e corrigir os temperos.



fonte: Rita - Brasil

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