Purê de Batata-Doce

Ingredientes:

• 1 kg batata doce em pedaços

• 1 maça verde descascada e cozida

• 3 colheres de sopa de manteiga

• 1 cebola grande picada bem fina

• ½ xícara de chá de creme de leite Fazenda Boa Sorte

• ½ colher de sopa de caldo de carne Nestlé

• Noz moscada ralada a gosto

• Queijo gorgonzola amassado com creme de leite Fazenda Boa Sorte

Confecção:

Cozinhe a batata doce por uns 15 minutos, escorra e passe pelo processador até formar um purê junto com a maça cozida. 
Em outra panela, refogue a cebola na manteiga e junte a massa processada e tempere. 
Adicione o creme de leite e bata até o purê ficar homogéneo. 
Se necessário acrescente um pouco de leite e corrija com sal. Arrumação: 
Deite o puré no centro de um prato grande, cubra com o gorgonzola e uma nova camada de purê. 
Por cima de tudo o cabrito com o molho.



fonte: Rita - Brasil

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