Bolo Chifon com Chocolate 
e Doce de Leite

Ingredientes:

Para a massa

• 5 ovos

• 1 xícara e meia (chá) de açúcar 

• meia xícara (chá) de chocolate em pó solúvel Nestlé 

• meia xícara (chá) de óleo 

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 

• meia colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio

• 1 lata de doce de leite moça cremoso

Para a cobertura

• 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel Nestlé 

• 5 colheres (sopa) de leite 

• 100 g de manteiga 

• 1 xícara (chá) de açúcar 

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Confecção:

Massa:  Bata as gemas com o açúcar, adicione o Chocolate em Pó diluído em uma xícara (chá) de água morna e o óleo. 
Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento e por último acrescente as claras em neve. 
Despeje em uma forma grande (28cm de diâmetro), untada e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 1 hora.
 
Recheio: Depois do bolo frio, corte-o ao meio e recheie com o Doce de Leite.
 
Cobertura: Em uma panela, misture o Chocolate, o leite, a manteiga, o açúcar, a baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver. Retire do fogo, bata bem e cubra o bolo. 

Dica: Bater a cobertura é importante para atingir o ponto certo. Rendimento 20 porções


fonte: Engrobson - Brasil

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