Pão de Queijo II - Brasil - Roteiro Gastronómico de Portugal

Pão de Queijo II

Ingredientes:
Para 50 pães

1 xícara de óleo
3 ovos inteiros
1 colher, das de chá, de sal

bater bastante até ficar esbranquiçado sem parar de bater juntar;

1 copo de leite (*)
500 gramas de polvilho doce colocar mais leite até ficar com consistência espessa
100 gramas de queijo (meia bandeja de queijo)

deixar bater por mais uns 3 minutos

Confecção:

Distribuir a massa por forminhas de empada untadas com manteiga Levar ao forno já aquecido por aproximadamente 25 minutos Desenfornar assim que retirar do forno com um pegador.
Colocar os pãezinhos em um recipiente forrado com papel toalha ou um pano de prato.

(*) a quantidade de leite (+ 400 ml) varia conforme o tamanho dos ovos e a qualidade do polvilho.

fonte: Trindade Gomes dos Ramos – Brasil

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