Triture no
liquidificador as bolachas (até medir 1 ¼
chávenas).
Misture bem as bolachas, o açúcar e a margarina.
Pressione a mistura para cobrir (fundo e laterais) um
pirex redondo. Deixe gelar para ficar firme ou asse por 8
minutos em forno médio.
Amasse
morangos para dar uma chávena de morangos
amassados.
Adicione o açúcar e a maisena; acrescente a água aos
poucos e continue mexendo para não ‘empelotar’.
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até
ferver e virar uma mistura espessa, deixando ferver por um
minuto.
Apague o fogo e deixe esfriar.
Bata o requeijão até ficar mais cremoso, com uma colher,
e adicione o leite. Esparrame sobre a capa da torta(de
bolacha).
Encha a capa da torta com o restante dos morangos e
despeje a mistura de maisena, cobrindo os morangos.
Deixe esfriar por, pelo menos, três horas antes de
servir.
