Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme.
Junte as gemas uma a uma sempre batendo.
Adicione o leite intercalando com a farinha e o fermento.
Bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa.
Junte os pedacinhos de Chocolate e despeje a massa em uma forma para bolo inglês (11 x 28 x 8cm) untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
Desenforme e sirva depois de frio polvilhado com o açúcar de confeiteiro.

Dica: Se desejar, asse o bolo em duas formas de 25 x 9 x 7 cm.

Congelamento: Se desejar, congele o bolo já pronto e frio.
Embale, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses.
Para descongelar, deixe-o de véspera em geladeira.
Polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva..