O bacalhau
deve ficar de molho de um dia para o outro e a água
precisa ser trocada pelo menos 3 vezes.
Amassar as batatas em uma travessa.
Juntar o bacalhau desfiado e os demais ingredientes.
A massa deverá ficar um pouco mole.
Se desejar mais consistente, acrescente um pouco de
farinha de trigo, uma ou duas colheres de sopa.
Aquecer uma panela com bastante óleo.
Fazer os bolinhos com a ajuda de uma colher.
Não colocar muitos bolinhos por vez.
O óleo deverá estar bem quente.
