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Bolo de Natal


Ingredientes:
 

  • 4 claras de ovos

  • 125 g açúcar

  • 6 gemas

  • 40 g de farinha de avelã

  • 80 g de farinha de trigo

  • 30 g de maisena

  • 60 g de manteiga

  • 60 g de avelã

  • 50 g de chocolate ao leite

  • 1 casca de laranja raspada

  • 50 g de uvas-passa

Para a cobertura

  • 400 g de creme de leite

  • 400 g de chocolate picado

  • 100 g de manteiga

Confecção:

Bolo:  Bater as claras com um pouco do açúcar até ficarem nevadas. Colocar o restante do açúcar e bater mais dois minutos.
Acrescentar as gemas.
Misturar as farinhas numa tigela e juntar aos ovos.
Derreter a manteiga e também juntar na mistura.
Picar grosseiramente as avelãs, misturar com as passas e a casca e incorporar na massa.
Colocar numa forma untada com manteiga e assar no forno a 170°C. Você saberá quando o bolo está pronto quando enfiar uma faca e ela sair seca.

Cobertura: Ferver o creme de leite, colocar o chocolate picado, misturar bem e juntar com a manteiga.
Colocar o bolo em um prato e cobri-lo com o chocolate.
Decorar com passas e avelãs.


fonte:
Engrobson – Brasil


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