Empadão Integral - Brasil - Roteiro Gastronómico de Portugal

Empadão Integral

Ingredientes:

Massa

2 1/2 xícaras (chá) de farinha integral
1 colher (chá) de sal marinho
2 unidades de ovo
60 ml de óleo de milho
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 colher (café) de zathar

Recheio

4 unidades de cebola
4 colheres (sopa) de água
1 colher (chá) de sal marinho
2 copos de requeijão - 1/2 colheres (sopa) de cheiro-verde

Confecção:

Massa
Amasse tudo e estenda metade da massa.
Unte uma forma e forre (com a massa) todo o fundo e laterais.
Junte o recheio, cubra com a outra metade da massa.
Asse até dourar.

Recheio
Leve ao fogo a cebola com água e sal.
Quando secar junte o requeijão (mas sem ferver).
Adicione o cheiro-verde e desligue.

fonte: Deise Siqueira - Brasil

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