Cordeiro Mamão Desossado na Coca-Cola

Ingredientes:
Para 15 porções

• 1 cordeiro mamão (que ainda mama), pesando aproximadamente 10kg, limpo, desossado e cortado em pedaços

Para o tempero

• 6 dentes de alho descascados e triturados grosseiramente

• 1 cebola grande descascada e cortada em cubos

• 2 copos de vinho branco seco

• 2 copos de água filtrada

• ½ copo de vinagre de vinho branco

• ½ copo de Coca-Cola sem gelo

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino preta, moída na hora (opcional)

• 1 colher de sopa de sal refinado

Confecção:

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