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Capaletti de Tender
com Molho Rose de Calabreza
 

Ingredientes:
Para 4 porções
 

  • 500 grs de capeletti de tender

  • 1 gomo de linguiça calabreza moída e levemente refogada com cebola

  • 1 litro de molho branco

  • 1 tablete de caldo de tomate ou 2 colheres de sopa de extracto de tomate

  • requeijão de caixinha ou de raspa mineiro se achar

  • queijo parmesão

Confecção:

Fazer molho branco normal com leite, manteiga, cebola, farinha, sal, pimenta e noz moscada.
Acrescentar um tablete de caldo de tomate ou extracto.
Colocar a linguiça calabreza moída refogada com cebola.
Cozinhar a massa, escorrer colocar o molho , requeijão, polvilhar parmesão e gratinar.


fonte:
Deise
- Brasil


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