Ravioli de Queijo com Molho de Abóbora- Brasil - Roteiro Gastronómico de Portugal

Ravioli de Queijo com Molho de Abóbora

Ingredientes:

1 colher (chá) de curry
1 colher (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
1 cebola média picada
500 g de abóbora picada
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite de coco
1 embalagem de Ravióli de Queijo Sadia (400 g)
½ colher (chá) de sal
½ pimenta dedo-de-moça
½ xícara (chá) de creme de leite fresco
3 talos de cebolinha verde picados
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Confecção:

1- Coloque o curry em uma frigideira bem grande e de bordas altas. Leve ao fogo baixo por 2 minutos, mexendo sem parar para tostar e realçar o sabor.
Acrescente a margarina, a cebola e refogue por alguns minutos.
Junte a abóbora e o leite.
Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até a abóbora desmanchar.
2- Acrescente o leite de coco, os raviólis e misture bem.
Tempere com o sal e a pimenta, tampe novamente e deixe cozinhar por 5 minutos.
3- Adicione o creme de leite, misturando delicadamente até obter um molho cremoso.
Finalize polvilhando a cebolinha e o queijo parmesão ralado.
Sirva em seguida.

fonte: Deise - Brasil

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