Cozinhe o
macarrão na água com o tempero por 5 ou 6 minutos. Escorra
o macarrão, deixando uma colher de caldo.
Aqueça uma frigideira e coloque o macarrão com o restante
do caldo - espalhe bem o macarrão.
Faça um "buraco" no centro, coloque manteiga e deixe
derreter. Coloque os ovos, mexa, sem sair do centro,
formando uma "omelete". Polvilhe o queijo e deixe tampado
por 1 minuto, mais ou menos. Desligue o fogo, polvilhe
salsinha, a gema de ovo despedaçada e o fio de azeite.
Se preferir, antes de colocar o macarrão na frigideira,
doure 2 fatias de bacon picados, ou presunto, ou
salsichas.
fonte:
Tio Beto
- Brasil
