Numa tigela, misture as maçãs, a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó, as nozes e as passas.
Reserve.
No liquidificador bata os ovos com o açúcar, adicione o óleo e bata mais um pouco.
Misture com os ingredientes secos, mexendo bem até a mistura ficar homogénea.
Unte uma forma de furo central com margarina ou manteiga, polvilhe com açúcar misturado com canela em pó.
Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido (180º) por 50 minutos ou até ficar dourado.
Espere esfriar e desenforme.

É uma delícia!!!!!



fonte: Neusa Barberini - Editora Culinária - Brasil