Leve ao fogo
o óleo, junte o pão, a cebola, o tempero, a pimenta, o
purotomate, o palmito e o ovo picado.
Corte o peixe nas costas, tire as espinhas e tripas, lave
bem, depois passe a mostarda, o limão, o alho com o sal, o
vinho branco e deixe descansar por 1 hora.
Recheie, em seguida, com o creme preparado, coloque
palitos para fechar as costas e leve a assar em tabuleiro
forrado com papel laminado.
fonte:
Tio Beto - Brasil
