Pataniscas de Siri
Colaboração do Cinda Dias - Brasil
Ingredientes:
Para 4 unidades
-
200g carne de
siri
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01 cebolinha
fatiada
-
½ xícara de chá
de farinha de rosca
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01 colher de
sobremesa salsa picada
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01 colher de
sobremesa de coentro picado
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01 colher de
sobremesa de gengibre picado
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½ cebola picada
finamente
-
01 dente de alho
picado
-
03 ovos batidos
-
½ abacate
cortado em cubos, marinado em azeite e limão
-
Sal e pimenta a
gosto
Confecção:
Juntar tudo
(menos a mistura de abacate) e temperar com sal e pimenta,
dividindo em 4 pataniscas.
Levar para fritar em azeite de oliva.
Decorar com o abacate.
fonte:
Roteiro
Gastronómico de Portugal
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