Bater as
gemas com a margarina e o açúcar até que fique um creme
claro e fofo.
Colocar as farinhas junto com o fermento alternando com o
leite e mexendo com colher de pau até incorporar todos os
ingredientes. Bater as claras em neve na batedeira e
incorporar a massa delicadamente com colher de pau.
Untar uma forma de bolo (25cm) de diâmetro ou uma de furo
no meio grande.
Assar em forno baixo pré-aquecido até que fique corado e
quando enfiar um palito ele saia seco.
Esta massa é óptima para lanche, para comer com sorvete e
fica muito boa quando colocamos frutas cristalizadas.
