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Brasil
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Arroz Pitxiri da Nida
Colaboração da
Nida Aydar - Brasil
Ingredientes:
Receita para 6 pessoas
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2 Colheres de
sopa de manteiga bem cheia
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1 xícara de chá
de macarrão spagte ou aletria bem quebrado (+ ou – 1 cent)
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1 cebola grande
bem picada
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1 colher de sopa
de alho picado
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2 xícaras de chá
de arroz lavado e escorrido
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5 xícaras de chá
de água quente
Para a carne
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1 K. de Carne
Seca, dessalgada, cozida e desfiada
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2 colheres de
sopa de manteiga bem cheia
-
1 cebola picada
-
1 colher de sopa
de alho picado
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½ pimentão
verde, amarelo, e vermelho, picados,
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orégano,
Cebolinha e cheiro verde picados
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½ xícara de chá
de bacon picado
Bananas
Confecção:
Arroz
Coloque uma panela no fogo com a manteiga, em seguida o
macarrão quebrado frite o macarrão mexendo sem parar ,
quando ele estiver marrom, coloque a, cebola, Alho em
seguida, o arroz, continue mexendo, depois coloque a água
e deixe secar.
Em fogo baixo.
Depois de pronto apague o fogo.
Amasse duas bananas Nanicas maduras e misture no arroz
Ptxiri.
E reserve.
Carne Seca
Coloque uma panela no fogo com a manteiga, em seguida, o
bacon, deixar dourar.
Depois, a cebola, o alho, os pimentões, o orégano, a
cebolinha e o cheiro verde e a, Carne seca.
Mexa bem e depois misture esse refogado no arroz.
Sirva esse arroz com as bananas a milanesa (passe as
bananas no ovo, depois na farinha de rosca, fritar no óleo
quente.)
fonte:
Roteiro
Gastronómico de Portugal
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