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Brasil
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Bifes de Panela
Colaboração do
Tio Beto - Brasil
Ingredientes:
Rendimento 4 pessoas
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água 2,50 xic.
de chá
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alcatra 500,00
gramas
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alho 1,00
unidade(s)
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alho e sal 2,00
col. de café
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batata 3,00
unidade(s)
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óleo 1,00 col.
de sopa
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pimenta do reino
1,00 pitada(s)
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sal 0,50 col. de
sopa
Confecção:
Descasque e
fatie as batatas em fatias não muito finas.
Tempere os bifes com sal e pimenta do reino.
Amasse o alho e refogue-o no óleo.
Junte os bifes e frite-os um pouco, dos dois lados.
Forre o fundo da panela com os bifes e distribua por cima
as fatias da batata.
Polvilhe por cima o alho e o sal.
Junte a água e tampe a panela de pressão.
Deixe cozinhar até a carne estar macia e a água ter
secado.
Retire e sirva quente.
fonte:
Roteiro
Gastronómico de Portugal
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