|
Brasil
|
|
|
Filé com Molho Gorgonzola
Colaboração do
Tio Beto - Brasil
Ingredientes:
Rendimento 5 pessoas
-
carne de vaca
625,00 grama(s)
-
manteiga 5,00
col. de sopa
-
pimenta do reino
1,25 pitada(s)
-
queijo
gorgonzola 62,50 grama(s)
-
sal 0,63 col. de
sopa
-
vinho tinto
75,00 mililitros
Confecção:
Bata 3/4 de
manteiga com o queijo e reserve.
Tempere os filés com sal e pimenta.
Frite os filés com o restante da manteiga, um por vez.
Retire os filés e escorra a manteiga.
Despeje o vinho e deixe levantar fervura.
Acrescente a mistura de queijo.
Despeje sobre os filés.
fonte:
Roteiro
Gastronómico de Portugal
voltar ao índice BRASIL
|
|
|
- |
