Bata as
goiabas, separadamente, com o açúcar e um pouco de gelo no
liquidificador, adicione gotas de limão e o Grand Marnier.
Passe por uma peneira para eliminar as sementes.
Coloque os dois cremes, alternadamente, numa taça.
Arrume o sorbet de laranja no meio e decore com a casca de
laranja. Sirva com Grand Marnier.
Molho Stagione
Confecção:
Dissolva a
geleia na água e leve ao fogo até ferver. Acrescente o
Grand Marnier.
Deixe esfriar e reserve.
