Coloque o polvilho em uma tigela, junte o leite misturado com o sal e mexa bem.
À parte, aqueça 5 colheres (sopa) de óleo e despeje sobre o polvilho, misturando até esfriar.
Acrescente o ovo, o queijo e sove por 5 minutos, ou até obter uma massa lisa.
Faça pequenas bolas de massa e sove uma a uma na palma da mão até deixar de ficar quebradiça.
Ligue o forno à temperatura média.
Modele as rosquinhas e disponha-as em 2 assadeiras untadas com o óleo restante.
Leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar.