Cortar o
bacalhau em pedaços médios , deixar de molho por 24 horas,
mudando a água por três vezes no mínimo, lavar o bacalhau
no limão, arrumar os pedaços em uma panela não muito
funda, dispor por cima os tomates, os pimentos e as
cebolas em rodelas colocar o leite de coco e o azeite de
dendê, após 20 minutos de cozimento adicionar o azeite de
oliva e as azeitonas cozinhar em fogo brando, panela
coberta e não mexer.
