Cortar a carne em tiras grossas e curtas e cobrir com o molho de marinar as "fajitas".
Deixar marinar.
Entretanto, colocar numa frigideira o azeite, cebola picada, o pimento verde, previamente lavado e partido, e uma pitada de sal.
Refogar em lume brando, e a meio da cozedura adicionar a carne marinada, salteando durante uns minutos.
Ir adicionando água, até a carne estar bem cozinhada.
Reservar.
Por outro lado, fazer as tortilhas seguindo as instruções do pacote e colocá-las num prato.
Numa travessa, colocar a carne salteada.
Cada comensal deverá pôr uma tortilha na palma da mão, colocar no centro a carne e dobrar a tortilha antes de comer.
Resulta mais saborosa se acompanhar a carne com molho picante.