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Livro é um volume
transportável, composto por páginas encadernadas, contendo texto
manuscrito ou impresso e/ou imagens e que forma uma publicação
unitária (ou foi concebido como tal) ou a parte principal de um
trabalho literário, científico ou outro.
Em ciência da informação o livro é chamado monografia, para
distingui-lo de outros tipos de publicação como revistas,
periódicos, teses, etc.
O livro é um produto intelectual e, como tal, encerra conhecimento e
expressões individuais ou colectivas. |
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Caderno
RECEITAS com AZEITE
Ao longo dos séculos a gastronomia tem constituído um dos mais
significativos pontos de encontro de culturas e uma forma de
registo de costumes e tradições comuns a diferentes territórios.
Como exemplo, podemos apontar a malha de núcleos do sudoeste
europeu que devem parte da sua importância ao azeite durante o
império romano.
Azeite, ingrediente comum da tradição culinária das regiões do
Alentejo, do Algarve e da Andaluzia que agora serve de "tempero
comum" às receitas que se incluem nesta publicação...Passatempo! |
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Cocktails
e Técnicas de Bar
de Joaquim Sabino
De
realçar a qualidade e a forma sintética
- apropriada a uma rápida aprendizagem e aplicação - como os
assuntos são tratados, tornando-se assim um bom instrumento
para os profissionais, alunos de Escolas Hoteleiras e Turismo, e
amadores que têm o prazer de bem receber...Encomendar! |
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O Sabor
da Conquista
Do aroma adocicado da canela ao odor do gengibre, do travo do
açafrão ao picante mordaz da pimenta, as especiarias são hoje um
condimento banal da cozinha de vários países e regiões. No
entanto, em tempos foram um bem escasso e precioso; mas também
elas se globalizaram quando o comércio passou a ser mundial,
ligando continentes...Encomendar! |
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...COM
POEJOS e outras Ervas
de A.M.Galopim de Carvalho
Este livro que abre com suculento texto sobre o Alentejo e que
nos fala de comidas caseiras, confirma uma das facetas
determinantes do autor: o cientista que experimenta e age, que
investiga e partilha os seus saberes com a convicção militante de
que o rigor científico não é incompatível com a mais ampla
divulgação,...Encomendar! |
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Receitas Escolhidas
de Maria de Lourdes Modesto
As Receitas Escolhidas de Maria de Lourdes Modesto são a
compilação dos seus pratos preferidos. Como a autora
define, o seu “caderno de receitas”. Cerca de 900
receitas escolhidas são apresentadas ao longo de . ...Encomendar! |
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Passaporte Turístico Gastronómico do Algarve
de Confraria dos Gastrónomos do Algarve
Este "passaporte", acompanhado de um guia com 360 páginas,
pretende ser uma memória indelével de todos os visitantes /
turistas que o utilizem. É constituído basicamente por uma
“simulação” de passaporte e um guia de utilização.
Ele permitirá a personalização pelo utente e conterá, no seu guia bilingue (português e inglês),
uma
síntese da história, geografia, organização
administrativa e tradições do Algarve, bem como um
conjunto das mais emblemáticas receitas culinárias da
gastronomia local: Sopa de Berbigão, Perdiz com amêijoas
na cataplana, Chicharos de Estoi ou Xeringos, são exemplos de algumas das receitas,...Encomendar! |
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