Confecção:

Depois do atum arranjado e lavado, corta-se aos bocados e tempera-se com sal e piripiri. 
Leva-se um tacho ao lume com a banha e cebola picada a refogar. Assim que a cebola alourar um pouco, junta-se o atum. 
Deixa-se refogar mais um pouco e adiciona-se o leite de coco. Deixa-se cozer cerca de 5 minutos e, de seguida, deita-se o carolo em chuva. 
Envolve-se bem e coze em lume brando cerca de  15 minutos. 
Depois de pronto serve-se imediatamente.

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