Confecção:
Num tacho leva-se ao lume o óleo com a cebola, os dentes
de alho picados e o gengibre. Deixa-se refogar em lume brando
até a cebola amolecer.
Junta-se a malagueta picada, a curcuma, a pimenta e o sal, refoga-se mais um pouco.
De seguida adiciona-se
o leite de coco mexendo sempre.
Põe-se os camarões inteiros
depois de bem lavados.
Assim que estejam cozidos, o que
leva +- 8 minutos, regam-se com sumo de limão.
Sirva quente acompanhado de arroz branco solto.
fonte:
Felicia
Sampaio - Editora do Roteiro Gastronómico de Portugal
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