Confecção:

Pisa-se muito bem o amendoim no almofariz até ficar em pasta. Junta-se a água a ferver, mexe-se bem e passa-se por um passador de rede fina. 
Leva-se ao lume num tacho o óleo, a cebola e o alho picados. Deixa-se alourar. 
Põe-se o frango cortado aos bocados e deixa-se tomar gosto por 2 minutos. 
Adiciona-se a água do amendoim. 
Tempera-se com piripiri, sal e pimenta. 
Tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar durante +- 30 minutos. 
Sirva acompanhado de arroz branco solto.

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