Confecção:
Descascam-se as bananas e cortam-se ao meio no sentido
do comprimento.
Colocam-se num pirex que possa ir à mesa
e ao forno.
Polvilha-se com a casca ralada do limão, a canela
e nozinhas de manteiga.
Misture muito bem o leite condensado
com as gemas e verta por cima das bananas.
Polvilhe com coco
ralado e leve ao forno a gratinar.
Deve ficar dourado.
Sirva
morno ou frio.
fonte: Felicia
Sampaio - Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
voltar ao índice MOÇAMBIQUE
