Feijão de Óleo de Palma (Dendem)

Ingredientes:

• óleo de palma
• 1 cebola  picada
• 2 dentes de alho picados
• feijão cozido

Numa panela refogue um pouco a cebola e os alhos com o óleo de palma.
Junte o feijão cozido (pode ser de lata) e acrescente mais um pouco de óleo de palma. 
Deixe apurar até ficar com o molho grosso.
Sirva acompanhado de peixe grelhado (carapau, galo) e de banana madura e de farinha de mandioca torrada.

NOTA: Se quiser encontrar estes produtos com óptima qualidade e sempre frescos, vá a uma lojinha (exterior) no Mercado da Ribeira em Lisboa.

fonte: Raquel B. de Sousa - "Senamar" - Angola

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