Farofa
Tradicional de farinha de Milho
Ingredientes:
- ½ kg de farinha de milho
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- folhinhas
de salsinha bem picadas com a faca
- Sal a gosto
- Óleo de girassol, para refogar.
Confecção:
Refogue a cebola
e o alho, em óleo pré-aquecido, até a cebola murchar.
Salpique a farinha de milho com água, e a acrescente ao refogado,
mexendo sem parar.
Apague o fogo e junte a salsinha e o sal, e mexa muito bem.
fonte: Antonio Roque Pricoli Bueno
Santos - Est. de São Paulo - Brasil - Região Sudeste
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