Posted by WebMaster on September 11, 19101 at 19:12:54:
In Reply to: Estou procurando a receita de galinha cabildela ao molho pardo posted by Norma on September 09, 19101 at 19:11:56:
Olá Norma,
Diz-se galinha de cabidela. No Roteiro Gastronómico de Portugal temos duas receitas :
http://www.gastronomias.com/receitas/rec0014.htm
http://www.gastronomias.com/receitas/rec0223.htm
No Algarve ( sul de Portugal ) o acompanhamento da galinha é batata cozida cortada em rodelas grandes que se mistura no tacho para absorver o molho pardo.
Saudações Gastronómicas
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