Posted by JMCruz on October 31, 19101 at 04:43:28:
In Reply to: Receita de broa de milho sem trigo! posted by Maria João on October 25, 19101 at 10:54:06:
O problema da broa de milho sem trigo é que fermenta muito mal. Podes fazê-la mas será sempre durona e áspera, pouco arejada. Sò o trigo dá à massa o glutén necessário para uma boa fermentação.