Posted by jean-Marie Moreau on December 03, 19101 at 06:41:53:
In Reply to: Testítulo e Miolo de Boi posted by alice cruz on May 21, 19101 at 13:02:34:
: Gostaria de saber como se chamam em francês:
: testítulo de boi
: miolo de boi.
: Muito obrigada!
Acho que um boi não tem testítulos mas sim um toiro. A tradução de testítulo è "testicule" e não existe uma denominação culinaria especial.
Miolo traduz-se "cervelle".