Posted by Carla Clark on January 04, 19102 at 12:38:28:
In Reply to: Re: Receita de pao de queijo light e tradicional posted by luigi guccieno on March 13, 19101 at 23:01:09:
Oi, meu nome e Carla e estou morando nos Estados Unidos a aproximadamente 2 anos, e decidi tentar sua receita. Mas como aqui a gente nao acha o polvilho doce, entao estou usando farinha de tapioca, o que nao tem demonstrado muita diferenca no gosto do pao de queijo. O unico problema que estou encontrando, e com a massa. O que posso ou devo fazer pra massa ficar mais durinha, porque a massa tem ficado muito rala. Mais rala do que massa de bolo. Teria alguma coisa que eu pudesse fazer?
Obrigada
Carla Clark
: : Segue a receita que tenho aqui no Brasil:
: : 4 copos de polvilho doce
: : 1 copo de leite
: : 1 copo de água
: : 1 copo de óleo (menos 2 dedos) (copo de requeijao)
: : 6 a 7 ovos
: : 2 ½ copos de queijo meia cura ralado (copo grande)
: : Coloque numa panela o leite, a água e o óleo deixe ferver. Coloque o polvilho doce em uma vasilha grande e despeje os líquidos aquecidos. Quando esfriar um pouco acrescente os ovos, um a um. Acrescente entao o queijo meia cura ralado em ralo grosso. Enrole, faça bolinhas e asse em forno pré aquecido por aproximadamente 20 minutos.
: : Era o que voce esperava?
: : Estou disponivel para qualquer duvida
: : Manuel Chaves - Juiz de Fora - Brasil