Posted by Purcina Valadares on April 21, 1999 at 08:56:14:
Tenho uma receita de Bacalhau: Tira todo o sal do bacalhau depois deve ser aferventado, tira as peles e as espinhas.Desfia o bacalhau. Depois o refoga com o azeite, cebola ralada, ervas para peixe e um pouquinho de alho amassado. O bacalhau deve ser refogado aos poucos com o azeite, bem devagarinho, para que o azeite e os temperos fixem bem. Depois de refogado bata uns dois ovos (para dois quilos). Faz-se um pirê com batatas que leva requeijão cremoso,ovos, manteiga e sal.Mistura com o bacalhau e sirva.É gostoso!!!