Posted by ROBERTA FIORAVANTE DE ARAÚJO on June 25, 19102 at 17:13:40:
In Reply to: Re: Pão de queijo Mineiro posted by Cleonice Girlayne on June 22, 19102 at 16:27:27:
: : : : gostaria por favor que me enviassem a receita de pão de queijo mineiro.Grata
INGREDIENTES:
800 G DE FÉCULA DE MANDIOCA
300 G DE POLVILHO AZEDO
1,2 KG DE QUEIJO MEIA CURA OU PRATO (BEM AMASSADOS)
SAL A GOSTO
100 G DE MARGARINA
4 OVOS
1/2 LITRO DE LEITE (APROXIMADAMENTE)
COMO FAZER:
MISTURE A FÉCULA DE MANDIOCA COM O POLVILHO AZEDO, FAÇA UMA COVA E PONHA O QUEIJO E O SAL (CUIDADO PARA NÃO SALGAR, POIS O QUEIJO JÁ POSSUI SAL) JUNTE A MARGARINA, OS OVOS E O LEITE BEM AQUECIDO NESSA COVA, VÁ MISTURANDO TUDO GRADUALMENTE (DE PREFERENCIA COM AS MÃOS)A MASSA DEVE FICAR DURINHA (DÁ PRA PUXAR - O POLVILHO AZEDO FUNCIONA COMO FERMENTO)
FAÇA BOLINHAS DO MESMO TAMANHO E ARRUME EM UM TABULEIRO ANTI ADERENTE (NÃO É BOM UNTAR, POIS O FUNDO DO PÃO FICA UM POUCO FRITO E EM FORMA ENFARINHADA FICA COM O FUNDO DURO) LEVE AO FORNO A 220º POR CERCA DE 30 MINUTOS E BOM APETITE.
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