Posted by liliparis on February 29, 19100 at 12:24:00:
In Reply to: receitas de pizzas posted by PEDRO AUGUSTO COSTA SOUSA on February 20, 19100 at 14:36:48:
aqui estam para quem querer algumas receitas de pizzas:
Ingredientes para base:250g de farinha,sal,fermento de padeiro (5 a 10 g),1 colher de azeite ,àgua (1 a 2 copos).
misture a farinha com o fermento e o sal.acrescente com o azeite amaçando bem e ponha agua até obter uma bola de massa lisa.deixe levantar até dobrar de volume .
ingredientes para recheio: 1 kg de tomates , 1 cebola, 1 alho ,azeite ,sal ,pimenta.
pique a cebola descascada e as cabeças do alho .
frite estes numa frigideira ligeiramente untada de azeite e deixe que a cebola e o alho se cristalizem (cor transparente) depois acrescente na frigideira os tomates reduzidos em puré grosso, sal e pimenta. deixe reduzir .
quando estiver pronto espalhe o molho por cima da massa prealavelmente estendida.
meta depois os ingredientes que quiser por cima e leva ao forno até cozer (190°C).
bom apetite.
PS: desculpe os erros ,tendo em conta a minha origem ,filha de emigrantes portugueses em frança.