Posted by Sónia Neves on June 29, 19100 at 16:11:18:
Este bolo de queijo é óptimo, experimentem!
BOLO DE QUEIJO
Ingredientes:
2 pacotes de Queijo Philadelphia Light (ou normal)
1 pacote de natas (200 ml)
75 gr de farinha
150 gr de açúcar (ou frutose)
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de chá de baunilha
4 + 1 ovos
1 pacote de bolacha Maria
2 colheres de sopa de margarina
Doce de morango, frutos silvestres ou outro
Preparação:
Rala-se a bolacha na picadora até ficar em pó.
Mistura-se com a margarina e um ovo, até ficar uma
massa homogénea.
Espalha-se esta massa no fundo e nos lados de uma forma
previamente untada.
Separa-se as gemas das claras. Bate-se as gemas
com o açúcar, as natas, a baunilha, o sumo de limão,
o queijo e a farinha. Por último, bate-se as claras em
castelo e envolve-se (sem bater) com o preparado
anterior.
Deita-se o preparado na forma e vai ao forno durante
50 minutos. A temperatura do forno deverá ser média
(125ºC aproximadamente).
Desenforma-se depois de bem frio
(à temperatura ambiente).
Barra-se com o doce e vai ao frigorífico.