Posted by Rosali on September 09, 19100 at 23:56:13:
Boa noite Ricardo, ai vai uma receita de broa, que é
chamada de broa mineira: 1 1/2 xícara (chá) de água, 4
colheres (chá) de banha, 3 colheres (sopa) de açúcar, 1
colher (chá) de sal, 1 colher (sopa) de erva doce, 1 xí
cara de farinha de trigo, 1/2 xícara de fubá mimoso, de
4 a 6 ovos inteiros (depente do tamanho do ovo, se for
grande são 4, pequenos 6). Leve ao fogo os 5 primeiros
ingredientes e deixe ferver, acrescente a farinha e o
fubá, misturando rapidamente. Deixe esfriar e bata a -
massa com os ovos (com uma colher de pau). Pegar as colheradas da massa, passar numa mistura de farinha de
trigo com fubá e levar ao forno pré-aquecido em forma
untada e fogo baixo, por 35 a 40 minutos. Pode bater na
batedeira, a massa fica meio mole. Qualquer dúvida escreva. Um abraço.