Posted by José António Saraiva on October 07, 19100 at 16:59:16:
Obrigado pela excelente qualidade deste site. Estou emigrado há muito tempo e este ano resolvi passar ai o mês de Agosto. Foi um matar de saudades. Ouvir o Fado, comendo um belo caldo verde com a indispensável tora de chouriço, acompanhado de uma bela broa de milho. Deliciar-me no Algarve com a boa sardinha e o bom carapau, não esquecendo os carapaus alimados, como só no algarve se fazem. E por alguma razão, talvez a saudade, o salmão, as trutas, a boa corvina, o pargo, a garoupa, o sargo, tem ai um gosto especial. Talvez por isso a gastronomia de portugal vá sendo reconhecida por esse mundo fora. Ahhh... e aquela cataplana de mariscos, como só ai se pode comer... uma maravilha para o paladar mais exigente. Pois ao dar agora com este site... e com a bela música que acompanha estas receitas portuguesas, só posso dizer que me sinto mais próximo de casa. O meu obrigado por tudo isso.