Tarte de Leite Condensado
Colaboração de José Botão
Técnico de Pastelaria

Ingredientes :
Para a massa:

• 250 g de bolacha Maria
• 125 g de margarina
• leite q.b

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• sumo de 1 limão médio

Confecção:

Moer a bolacha.
Amolecer a manteiga e juntar à bolacha com um pouco de leite até formar uma pasta moldável.
Forrar uma tarteira com esta pasta.

Para o recheio:
Misturar o leite condensado com as gemas e o sumo do limão.
Levar este preparado para cozer em lume médio até engrossar.
Bater as claras em castelo e deitar sobre o preparado anterior, já fora do lume.
Deitar o preparado sobre a tarteira forrada.
Levar ao forno.