Pinhoada
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes :

• 200 grs. de miolo de pinhão
• 2 dl de mel
• óleo de amêndoas doces q.b.

Confecção

Torre ligeiramente os pinhões no forno, espalhe-os depois sobre a pedra da mesa e deixe arrefecer.
Leve o mel ao lume numa frigideira e deixe ferver por 2 minutos em lume brando.
Junte os pinhões e deixe ferver por mais 2 minutos.
Retire do lume e, com uma colher, disponha montinhos de pinhoada sobre a pedra da mesa previamente untada com um pouco de óleo de amêndoa doce.
Deixe arrefecer e depois envolva-os em papel celofane.