Religiosa de Suspiros
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 500 ml de  Natas para Bater Parmalat
• 1 kg de suspiros redondos
• 1 ananás
• 200 g de açúcar em pó
• 150 g de açúcar
• 100 g de fios de ovos

Confecção:

Coloque os suspiros em torre, colando-os com calda de açúcar em ponto de rebuçado (os 150 g ).
Bata a Nata  Parmalat com o açúcar até formar chantilly.
Antes de fechar a torre, preencha a cavidade com 300 g de chantilly misturado com o ananás cortado aos cubos.
Coloque os últimos suspiros para fechar o topo.
Decore com o restante ananás e, com o restante chantilly, faça rosetas.
Enfeite com fios de ovos.