Puré de Cebolas
Do Livro: As Receitas Escolhidas 
Editorial Verbo

Ingredientes:

• 500 grs. de cebolas
• 1 chávena de Béchamel espesso
• sal
• pimenta
• mostarda
• sumo de limão

Preparação:

Descasque as cebolas e coza-as durante 15 minutos em água a ferver temperada com sal.
Escorra e passe as cebolas pelo o passe-vite.
Junte o puré ao molho Béchamel Parmalat e deixe ferver em conjunto durante 5 minutos.
Tempere com sal, pimenta, mostarda e sumo de limão.
Sirva como acompanhamentos de assados.