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Ingredientes:
Para
5 pessoas
- 1
kg de bacalhau
- 0,2
kg de cebolas
- 0,1
kg de alhos secos
- 0,2
kg de azeitonas pretas
- 3
dl de azeite
- 12
ovos
- salsa
q.b.
- pimenta
q.b.
- louro
q.b
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Preparação:
Desfia-se
o bacalhau em cru e demolha-se.
Põe-se a refogar em azeite a cebola cortada em meias-luas, o
alho e o louro.
Adiciona-se o bacalhau e deixa-se cozer.
Batem-se os ovos, que serão de seguida adicionados à mistura
já feita.
Não se deve deixar passar muito.
Emprata-se em frigideira ou em tachinhos de barro e decora-se
com salsa picada e azeitonas pretas descaroçadas.
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